朱大人和毛大人忙应了，就要去准备。

        “都好好挑挑！特别是牛肉，咱们的牛肉比不得楼伽国的牛肉好，更要仔细的挑了！”牛大人又补充了一句。

        准备去挑牛肉的毛大人忙应了。

        其实牛大人不提醒，他们心中都是有数的，都在御膳房浸淫了一辈子了。

        “朱大人，土豆挑品相好的，圆润些的，要十个。毛大人，牛肉要两斤。”姜初月见两位急着要走，赶紧说道。

        朱大人和毛大人两人才讪讪的回头答应了。

        因为着急都忘了问需要准备多少分量了。

        等土豆和牛肉都准备好了过来，姜初月忙让毛大人先将牛肉切成四方小块，切好了后又用清水加了些盐巴先泡上。

        只所以用加了盐巴的清水浸泡切好的牛肉块，是为了更好的除掉牛肉块里面的血水和杂质。

        这道工序极其重要。

        接着又请朱大人将土豆洗干净，再将土豆皮削掉，然后再切成比牛肉块稍大一些的不规则厚块。

        土豆块厚实点才不会被炖化掉。

        这边姜初月又指导毛大人处理牛肉。

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