这时候最重要的还是温度。

        酒棚的通风是很好的，至于降温，还是只能依靠冰凉的井水。

        陶缸里发酵温度不能高过四十度，可是这时候却是没有温度计。所以，这对温度的感觉就只能靠自身身体的体温来估测。

        如果感觉温度高过了自己体温，那就必须立刻提来一桶桶新打上来的冰凉井水，放在那几十个陶缸旁边降温。

        半月时间过去，此时已经进入了七月。天气炎热依旧。

        就在七月初二这一天，张季终于宣布，明日便要开始出酒了！

        这个消息让所有人都兴奋异常！

        老管家专门让人去长安城里接了大娘子来。

        七月初三日，天气晴朗，酒坊里所有人都喜气洋洋。

        张漱带着玉娘虽然已经到了庄子上，但是却是在瓦房院子里，并没有去酒坊。

        至于原因，一来是怕自己在场会影响张季指挥。二来，酒坊那些青壮干活的时候习惯了只穿一条犊鼻裤，毕竟天也热，酒坊酒棚里更热。总不能因为自己来了，就非要让他们穿着衣裳干活吧！

        张漱静静的站在院子中的树下，在旁边的仆妇眼中，她是平静的。

        可是此刻她心中已经是如同滚开的油锅一般火热而沸腾。

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