婆婆看了她一眼，让开了位置。

        晓梅把手放上去的那一刻，就知道不对了。

        这个面团太硬了。不是那种揉一揉就会软下来的硬，是从骨子里硬的，像在揉一块还没醒透的黄泥。她加了点力气，用掌根往下压，面团纹丝不动。她换了个角度，用两只手交替推，面团勉强变了形，但一松手就弹回去了，像在跟她较劲。

        她的手记得的所有揉面方式，在这团面前面全都失效了。

        她揉了大概三分钟，额头上出了汗。面团的表面坑坑洼洼的，不光滑，边缘有裂纹，像乾旱的河床。她知道这不对，但她不知道哪里不对，也不知道怎麽改。

        婆婆站在旁边，一直没有说话。

        然後她走过来，轻轻地把晓梅的手从面团上移开。动作很轻，像是在移开一样不小心放错位置的餐具。

        「这个面粉不一样，是杜兰小麦粉，筋性高，要用不同的方式揉。」婆婆的声音平平的，没有责备，甚至带着一点耐心，「没关系，这个我来。你去把那边的番茄切一下。」

        晓梅退後一步，站在旁边，看着婆婆的手在面团上工作。婆婆揉面的方式和母亲完全不同——不是用力压，是用掌根推出去，折回来，转九十度，再推出去。动作不大，但每一下都精准，像是在和面团对话，而不是在征服它。几分钟之後，面团的表面开始变得光滑了。

        晓梅转身去切番茄。

        她拿起刀的时候，手在抖。不是因为累，是因为她突然意识到一件事：她从小到大最引以为傲的本事——揉面——在这里，一文不值。

        番茄她切得很好。刀工是她的另一个本事，母亲教的，切出来的片厚薄均匀，整整齐齐。但婆婆没有看她切番茄。婆婆在揉面。

        那天晚上，晓梅躺在床上，听着李明在旁边均匀的呼吸声，睡不着。

        她想起白天的事。婆婆说的每一句话都是对的，做的每一件事都是对的。她没有骂她，没有嫌弃她，甚至还说了「没关系」。但晓梅觉得自己像一把被带到了错误的锁孔前面的钥匙——形状不对，插不进去，但你不能怪锁，因为锁没有错。

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