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在这个星际时代,很多古老的菜谱都已经遗失。像他小时候常见的那些古法甜品,在这里都已经很难再找到踪迹,更不要提有人吃过。
所幸,做法虽然遗失了,但材料却还是齐全的。今天喻阮买的那些材料,就是准备拿来做这种甜品的。
他打算做一碗桂花冰粉试试。
说实话,自从来了这里,他已经很久没有尝试过中式菜谱了。盖亚帝国的人大都钟爱西式菜品,餐桌上几乎都见不到中式菜的踪影。
因此在餐厅打工的时候,喻阮也很少有机会去做自己熟悉的中式菜。
做菜这种事,长久不碰,手法就会生疏。喻阮已经做好今天会失败十几次的准备了。
说干就干。
喻阮把材料统统放进碗中,放到水中清洗浸泡。考虑到冰粉是甜食,他还特意购买了酸梅汤的材料,准备一并做出来搭配食用。
在等待材料泡开的功夫,他将袋装石花籽打开,放进纱布袋中,带上手套,将布袋浸入水中,开始反复搓揉。
这个时代已经丢失了冰粉的做法,自然更不可能找到冲泡即食的冰粉,便只能用传统的方法进行制作。好在材料都还在,做起来也不算难。
把石花籽的浆液都挤压出来后,喻阮将纱布袋放到一边儿,用可食用石灰调制了一碗水,澄清后,倒进了石花籽浆中。
等待冰粉凝固的功夫,他将旁边浸泡好的酸梅汤材料捞起来装好,把水倒进锅中,开火熬制酸梅汤,并顺手蒸了个小芋头。
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