吃火锅最是省事，她从地窖里拿出冻得恰到好处的牛羊肉，切成薄薄的片，再准备上豆腐，千张、鸭血和新鲜蔬菜，她记得贺远最喜欢吃牛肚，便打发大牛出去买，庖丁刘家的牛肚最是干净爽嫩。

        贺远口味清淡，但对吃辣却情有独钟，以往两人在馆子里吃火锅，他都要红辣汤底，吃得满头大汗，痛快淋漓。

        崔小眠不是川菜厨子，可是身为私房菜大厨，那一定是各种菜系都有研究，辣菜她做得不多，可是却不代表不会做，更何况贺远是去给她领竹马了，那一定要讨好再讨好。

        她戴上大口罩，把厨房里的门窗全部敞开，便开始熬制火锅汤底。豆豉和豆瓣剁碎，炒锅里下牛油，烧至八成热，把豆豉、豆瓣连同大量朝天椒一起倒进去爆炒，再加入葱姜、花椒、麻椒继续炒香，这才倒入高汤，加入大蒜、八角、茴香、香叶、豆蔻，大火烧开后改用小火，慢慢熬制半个时辰，待到汤锅内泛起一层红油，便起锅离火，她用汤勺将汤锅表面的一层红油舀出一部分，装进一只小坛子，这种红油能存放很久，既能扮凉菜又能做热菜，最是难得。

        她在余下的汤锅里面加入醪糟汁和盐，一锅自制麻辣汤底便做好了。

        贺远还没进门，在大街上便闻到又辣又呛的麻辣味儿，不由得一笑，从未见这小光头做过辣菜，想不到她还有这一手。

        进了堂屋，八仙桌上已经满满当当摆了一桌子，中间一只紫砂炭锅正冒着热气。

        崔小眠正坐在桌前等着贺远，不对，是等着贺远带回小美人给她玩儿。

        贺远是一个人进来的，崔小眠踮起脚尖，拔着脖子向他身后看去，后面空空如也。

        “师父，我的青梅竹马呢？”

        你是大人了，好歹也算我的长辈，你要吃的火锅我都做好了，你该不会耍我玩儿吧。

        贺远把手从半掩着的貂裘里探出来，露出怀里一个毛茸茸的小东西，他把那个小东西递到崔小眠面前。

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