第485章 做豆腐,准备过年 (11 / 15)
可不管他们如何议论,人家两家人照样和和乐乐,哦,现在是三家人。
莫家送来的猪肉,何香云大部分拿来腌制成腊肉,抹上调制好的盐巴辣椒面花椒面各种香料,再是挖个洞用绳子串好,挂在梁上自然风干。
这些做完了,之前晾晒的豆腐水分也差不多干了,就把簸箕底上铺干草,一块一块的豆腐往里捡,盖上干草,放到有些暖的房间里。
过几天,豆腐块上就长出了毛,成了臭豆腐,这时就可以再用刀解成小块,继续晾晒。
差不多点就可以收集在一个干净的大盆里,撒上盐巴辣椒花椒面茴香粉料酒一起拌均匀,装入带叶子的坛子里,再倒上香油封住,盖上盖子发酵,约莫一个月后就可以吃了。
小团子很喜欢这些东西,前世见过也吃过,但味道都不怎么样,就是不知道何香云做出来的好不好吃。
小团子很是期待。
但根据经验来说,妈妈出品必出精品,味道应该也会惊艳。
晚上的时候,大家也没早早睡觉,而是在院子里架了火,都围在一起说话。
方琛一家,杨荷一家,王大一家,就连靳老也都留下来凑热闹。
但有靳老在,以着学生怕老师的惯性,平时闹腾的安北早就躲回了房间。
川子坐了一会儿,感觉如坐针毡,不说靳老,就是慎言哥哥和这个新来的方大哥,那浑身散发出来的气势,也让他浑身不自在。
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