然后再转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用特制的小漏勺捞净肉蓉。

        这一步做好了后，接着再将更加清澈的汤再度烧开，然后将鸡肉蓉分2次按刚才处理猪肉蓉的方法同样处理。

        这就是所谓的吊汤。

        到最后待汤色明澈如水，清新可人后，撒入适量盐巴调味，放置一边待用。

        朱大人将这一切都做好后，伸手在黑围裙上擦了擦手，语气有几分激动的说道：“哎，咱们这道蔬菜要用这样好的高汤，我真是期待等会要做成啥样的哟！”

        姜初月正在挑选送过来的上好白菜。

        听朱大人如此说，仰头看着他就是一笑，“咱们这第九道菜品等会就好了，稍后朱大人就明白我到底要做成啥样的了。”

        “好！我等着呢！”朱大人立刻点头，“事实证明小顾夫人从来不曾让人失望啊！”

        “朱大人过奖了。”姜初月笑。

        “哎，他一点都没有过奖，这回和楼伽国比试啊，咱们御膳房的人真的都大开了眼界了！”牛大人也伸手在黑围裙上擦了两下，感叹一般的说道：“这大开眼界啊，不是由楼伽国带来的，是小顾夫人你带来的啊！”

        “看看，几位大人又说这样的话了。我这耳朵听得都起了茧子了，还请几位大人莫要再这样夸初月了，初月都要脸红了。”姜初月笑着摇摇头，又低头去挑白菜去了。

        “哎，小顾夫人，咱们这第九道菜品也做的这样繁杂，我已经迫不及待的想要品尝了，你可要多坐些，也让我们几个老东西打打牙祭啊！”牛大人见姜初月不愿多谈，赶紧换了话题。

        朱大人和毛大人闻言也纷纷附和。

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