牛骨的味道比较浓，姜初月先切了几片老姜，找了黄芪白芷陈皮，香叶和草果放着备用。

        等牛骨解冻后，姜初月又往锅里舀了半锅冷水，然后将解冻过又泡掉一些血水的牛骨放到锅里煮。

        姜星看着疑惑，好奇的问道：“既然还要再煮一遍，为何如此麻烦？刚才一起放到锅里煮不就好了？为何还要先解冻呢？”

        在姜星的眼里，直接将冻住的牛骨头直接放到锅里煮不是更省事？

        姜初月笑了笑，故带几分神秘的说道：“这就是大姐做好喝的牛骨药膳汤的秘诀啦，在冬日里你就按照大姐的方法做，要是别的季节，你就直接用冷水浸泡掉血水，然后再放到冷水锅里焯一遍水。”

        “是所有的骨头都可以这样么？”姜星双眼晶亮，自认为学到了大姐的秘诀，十分高兴。

        姜初月偏头想了想，也差不多了，就点了点头。

        “好的，那我记住了！”姜星十分高兴。

        等锅里的水开始沸腾后，姜初月用筷子拨弄了一下，再煮了两三分钟，牛骨头上的肉不再渗出血水后就将牛骨头给捞了上来。

        然后将牛骨头再用水冲了一遍，就放进了大瓦罐里，然后放入一勺白酒淋了一遍，再加冷水进去。

        接着将黄芪、白芷、陈皮、香叶、草果还有几片老姜放进了一只白纱布包里头。

        将白纱布包扎紧后，压到牛骨中间，再盖上瓦罐盖子。

        再来就是将大瓦罐放进灶膛里。

        内容未完，下一页继续阅读