调色用的酱油是家中厨子自己酿制的，味道更浓厚。

        虽说是要制作美食，可是那用着沈默这大少爷亲自动手，吩咐下去那十几个厨子就全部搞定。

        猪蹄清洗干净后，沈默还特意检查了一遍，见指缝内的猪鬃也被清理干净后才满意的点点头。

        猪蹄焯水，然后用一个大锅，倒入熬制好的牛油，用葱姜爆香后加入从库房取出的蜂糖熬制糖色，熬到糖色焦黄时将焯好水的猪蹄倒进去翻炒。

        确定每一个猪蹄都均匀的裹上糖色，加入调配好的香料，简单翻炒一下，然后加水，调味烧开后倒进大桶里用小火熬制。

        吩咐两个伙夫在那看着火，沈默就回房间准备休息一下。沈默回房了，可是这卤汤的香味在小火慢煮后就慢慢散发开来。

        “好香呀，这是什么味道，这么香，只是闻到口水就留下来了。”

        “死丫头，嘴馋了吧，告诉你，这可是少爷亲自安排制作的美食，说是给老爷和夫人品尝的，不过少爷可怜咱们这些下人，还特意多做了一些，说是也让我们尝尝鲜。”

        大半个沈府后宅都被香味弥漫起来，坐在房间内的苏珍珍闻到这股香气后也忍不住询问道。

        “春红，这香味是从那传来的。”

        一旁伺候的丫鬟名叫春红，出门打探后回来禀报给苏珍珍。

        “夫人，您可有口福了，这香气是少爷特意给您做的美食。”

        内容未完，下一页继续阅读