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第29章做鱼 (2 / 2)

        “大伯母家里有酒吗?”玉瑶转头问道。

        其实用料酒更好,只是这里没有,空间里倒是有可是现在不方便拿出来,所以就只能用喝的酒代替一下了。

        “有,瑶瑶要多少?”

        “给我一点点就可以了。”

        “好,我马上去拿。”江氏说着就进屋拿去了。

        “娘,我需要葱姜蒜。”玉瑶看着自家娘说道。

        那次玉瑶和大伯他们去杂货铺的时候特别注意了一下,这个地方好像基本没有什么香料,就连辣椒都没有!更别提什么八角、孜然、香叶、桂皮什么的了。

        “好,我去拿。”

        “瑶瑶好了都取完了。”玉有福说道。

        “好了,谢谢大伯,你们的事已经忙完了都去歇着,接下来你们等着吃就可以。”

        “好,我们就在外面有什么事就叫我们。”

        他们也想帮忙,可是厨房太小,容不下那么多人,所以他们只好在外面等着了。

        “瑶瑶,我们要作什么?”

        “大伯母、二伯母、三伯母、娘接下来就看你们的了。大伯母和娘切鱼,先把这三条鱼的鱼头和鱼鳍剁下来,将鱼放平,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横着将鱼身的肉片下来,两边都这么片,将刀斜着片成薄片,鱼骨剁成两寸长就可以了。”

        “三伯母,你能先帮我把鱼头处理了吗?”

        “可以啊!”

        “那起油锅,先放姜丝,油热放鱼头下锅煎一下,煎至微黄,然后加入适量的酒,放水,烧开之后就改小火,让他慢慢炖着就可以了,然后三伯母把面和好把馒头蒸上,这样等鱼好了就可以直接上桌吃饭了。”

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