「等等。」一旁的唐忆锦突然开口，语气带着一丝提醒，「豆瓣下锅的油温不能太高，否则酱会发苦，失了酱香的底子。」

        林若萱手腕微微一顿，立刻领会，随即将火候调小，用锅铲轻轻推散豆瓣，直到浓郁的酱香与红油完美融合，再加入适量高汤，放入豆腐与蒜苗段，转大火微微收汁。

        随着最後一勺明油淋入，一盘热气腾腾、酱红发亮的家常豆腐正式出锅。

        浓郁的豆瓣香与蒜苗的清香瞬间弥漫了整个後厨。

        唐忆锦拿起筷子，夹起一块豆腐放入口中。豆腐外皮吸满了豆瓣的酱香与高汤的鲜美，内里滚烫滑嫩，豆瓣的微辣、豆豉的醇厚、蒜苗的清甜在舌尖层层晕开，咸鲜适口，恰到好处。

        几位学徒也偷偷嚐了一块，纷纷瞪大了眼睛——这味道，竟然真的有几分老字号家常菜的神韵。

        後厨里安静了几秒钟。唐忆锦放下筷子，抬眸看向林若萱，目光中那层冷意终於化开了不少，嘴角勾起一抹极淡的弧度：

        「火候掌握得有七分火候，豆瓣的煸炒也算合格。看来林学者不仅动得了笔，还拿得起锅铲。」

        林若萱微微松了一气，额头上沁出了一层细密的汗珠，笑着应道：「多亏唐主厨刚才的提醒，否则这豆瓣酱真要被我炒苦了。」

        晚饭时分，两人并肩坐在「锦绣楼」後院的石桌旁。夜色渐深，秋雨初歇，院子里的芭蕉叶上还挂着晶莹的水珠。

        桌上摆着那盘家常豆腐，以及一碗简单的白米饭。

        「其实，这道家常豆腐是我爷爷生前最常做的一道菜。」唐忆锦夹了一块豆腐，眼神微微有些恍惚，语气里透着难得的柔软，「很多人以为大厨只会做什麽龙肝凤髓，但真正检验一个川菜厨师功力的，往往就是这些最普通的家常菜。」

        林若萱静静地听着，将手轻轻覆在石桌边，柔声道：「因为家常菜里藏着人间最真实的烟火气。无论外面的世界怎麽变，一碗冒着热气的家常菜，总能让人找到回家的感觉。」

        唐忆锦转过头，迎上林若萱那双温柔而清澈的眼眸。月光洒在女子白皙的侧脸上，竟让她一时间有些失神。

        在这座以麻辣热烈着称的锦官城里，两颗原本毫无交集的心，正伴随着这盘家常豆腐的余温，悄然拉近了彼此的距离。

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