第七百三十二章:百道工序 (3 / 6)
陆天赐收敛心神,和众人汇合。
前期的准备工作已经完成,这接下来,就是烹饪的环节了。
这道牡丹羹的精髓,在于浓郁的汤汁,这汤汁的熬制过程,也是整个制作过程中最重要的一个环节。
“一会你可要看仔细了,这熬制汤汁的环节,总共有八十多个步骤,一旦开始,就不能停下,否则这味道就会变。”
这也是让所有学员最头疼最困难的一个环节,百分之九十的人在这一个环节都应付不来。
即使又能应付得来的,也会因为某些地方掌握的不到位,而导致最后出来的味道是不正宗的。
一切准备就绪,陈大师开始准备动手了。
陆天赐这边也跟着准备好了。
“开始!”
汤汁制作开始,陈大师做什么,陆天赐便跟着做什么。
这道工序一旦开始,就不能停下来。
八十多个步骤,必须一气呵成。
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