第七百三十章:陈大师教学 (4 / 5)
制作牡丹羹的地方,是陈大师单独开辟出来的。
这里陈列着满满三货架的材料。
看的邵虎、楚勋、廖老板等人无不是瞠目结舌。
没想到,一道牡丹羹的原材料,竟然要这么地多。
众人现在所看到的,只是制作牡丹羹的前菜而已,接下来的制作过程,才是真的令人震撼、震惊,更需要的,是持久的耐力和细心。
这牡丹羹,是一道非常非常细腻的汤羹,汤水中的材料,都是被研磨成宛若珍珠粉一样颗粒细小的东西。
而这些东西,全部都需要手工去研磨,每一种材料研磨的方式方法和技巧,也都不同。
光是这一项工程,就需要耗费整整两天的时间。
因为,光是这些需要被淹没成细粉的东西,就有足足三十六种。
每一种材料,都被盛放在小碗里面,整整齐齐地排成四排。
每一种材料,又都有专门的研磨器皿,以防止味道会蹿。
这一关看似简单,但仍旧有少部分人难以掌握其中的技巧,不是淹没出来的细粉不够细,就是研磨的时候不小心蹿了味道。
一旦第一个环节出了问题,那接下来不管你再怎么制作,也都是无法制作出真正的牡丹羹来的。
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