这看自己亲手调制的调料还在所以特地加了点东西浇灌上去煮，随后这就变成了最终的菜，带把肘子。

        “你做的不对，现如今我告诉你一下这做带把肘子的问题，你出现了三个问题你应该去改正。”

        “师傅你说，徒弟必做。”

        “说师傅什么的就言重了，而现如今我要跟你说的只有三点，也请你好好的记下来。”

        “第一，见你这东西做的几近有撕裂感，菜名叫做带把肘子，而此菜加工精细，注意保持“带把肘子”原形，肘皮更应完整无缺。”

        “而你这做法压根就是犯了这最过本质的错误，从形上就已经彻底的毁灭了希望。”

        “那师傅第二点呢。”

        对于她这种人自然是不肯放弃的，至于你说出口就一定得把这事情都说出来，好好看看这第二点到底又是什么。

        “第二点，你刚才也是说了，在锅中旺火蒸制，可是在这御膳房之中的确是没有大锅带这出气孔的，所以导致进出不一。”

        “那师傅会有什么后果吗。”

        就这一道菜就能让她学习到这么多的知识，看来刚才的批判完全就一点事都没有，压根就是毛毛雨嘞。

        “此菜用旺火蒸制，笼盖须留一缝隙，这样，成品才不致因蒸气过大而损坏形态及色泽！你到了后期补上的是秘制调料，而这色已经被煮过火了！”

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